食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
东东卤凤爪的做法步骤
-
1凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干 -
2把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒 -
3放入开水煮过的凤爪，过油1分钟 -
4加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟 -
5把底油倒出来 -
6加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟 -
7成品出锅。
小窍门
凤爪去超市里面买尽量买大一点的，在大一点的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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