“茭白：富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒肉丝的做法步骤
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1准备食材。 -
2肉切丝，加料酒，姜片，盐，一点点糖，淀粉腌制一会儿。茭白也切丝备用。 -
3葱切段，青椒切丝。 -
4锅热放适量花生油。 -
5倒入腌制的肉丝，加生抽，蚝油，快炒至七成熟。 -
6盛出待用。 -
7锅热倒点少许油，放青椒，蒜末爆香。 -
8倒入茭白。 -
9边上加点清水焖炒均匀，九成熟时加盐，鸡精。 -
10然后倒入炒过的肉丝，炒至熟透，加入葱段。 -
11出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐