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诗文
兔子蛋糕
释义
“兔年做个兔子蛋糕。”
食材明细
主料
低筋面粉
60g
白糖
50g
玉米油
50g
牛奶
50g
鸡蛋
5个
辅料
食用色素
少许(红,黄,粉,黑)
白醋
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
兔子蛋糕的做法步骤
1
画上兔子。
2
蛋清蛋黄分离后,蛋黄中加10g糖搅拌匀,加玉米油,牛奶再次搅匀。
3
加低筋面粉搅拌匀。
4
这个样子。
5
蛋清中加少许醋,用打蛋器打出小气泡状加白糖。
6
继续搅打再次加白糖,分三次加入白糖。
7
最后蛋白糊呈这个小弯勾状态。
8
分三次加入蛋黄糊中切拌。
9
这个状态。
10
取少许分别放3个小碗中,加食用色素拌匀。
11
放入烤盘中,描出图的样子。
12
放入烤箱120℃烤2分钟拿出。
13
倒入面糊。
14
上火140℃下火150℃烤35分钟。
15
烤好了。
16
倒扣。
17
成品。
18
成品。
19
切开。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 10:32:37