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诗文
手撕饼
释义
食材明细
主料
普通面粉
200克
盐
3克
鸡蛋
1个
小葱
2棵
玉米油
10ml
芝麻酱
1勺
辅料
黑胡椒粉
0.5匙
酱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手撕饼的做法步骤
1
面粉放入大盆中,加入少许盐拌匀
2
打进一枚鸡蛋
3
用筷子稍微搅拌一下
4
适量70度左右的温热水,缓慢的倒入面粉中,边倒边搅拌
5
搅拌成棉絮状
6
拿去筷子,用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。
7
小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油,用微波炉加热1分钟左右。
8
取一勺芝麻酱加入葱油中
9
洒少许黑胡椒粉,搅拌均匀。
10
面团搓长分成几个小剂子。
11
取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮
12
抹上薄薄一层葱油酱
13
用刮刀平行的划开一道道长条,两端不要切断。
14
从一端卷起,如图
15
盘成螺旋形
16
再次擀开成椭圆形的薄饼。
17
平底锅加热后改小火,倒入适量油,将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。
18
用筷子轻轻抖开…
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/5/10 16:05:12