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诗文 手撕饼
释义
手撕饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 200克
  • 盐 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 2棵
  • 玉米油 10ml
  • 芝麻酱 1勺
辅料
  • 黑胡椒粉 0.5匙
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手撕饼的做法步骤

  • 手撕饼的做法步骤：1
    1
    面粉放入大盆中，加入少许盐拌匀
  • 手撕饼的做法步骤：2
    2
    打进一枚鸡蛋
  • 手撕饼的做法步骤：3
    3
    用筷子稍微搅拌一下
  • 手撕饼的做法步骤：4
    4
    适量70度左右的温热水，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌
  • 手撕饼的做法步骤：5
    5
    搅拌成棉絮状
  • 手撕饼的做法步骤：6
    6
    拿去筷子，用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。
  • 手撕饼的做法步骤：7
    7
    小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油，用微波炉加热1分钟左右。
  • 手撕饼的做法步骤：8
    8
    取一勺芝麻酱加入葱油中
  • 手撕饼的做法步骤：9
    9
    洒少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
  • 手撕饼的做法步骤：10
    10
    面团搓长分成几个小剂子。
  • 手撕饼的做法步骤：11
    11
    取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮
  • 手撕饼的做法步骤：12
    12
    抹上薄薄一层葱油酱
  • 手撕饼的做法步骤：13
    13
    用刮刀平行的划开一道道长条，两端不要切断。
  • 手撕饼的做法步骤：14
    14
    从一端卷起，如图
  • 手撕饼的做法步骤：15
    15
    盘成螺旋形
  • 手撕饼的做法步骤：16
    16
    再次擀开成椭圆形的薄饼。
  • 手撕饼的做法步骤：17
    17
    平底锅加热后改小火，倒入适量油，将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。
  • 手撕饼的做法步骤：18
    18
    用筷子轻轻抖开…
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/5/16 19:59:57