“进入5月份，初夏的气息扑面而来，这款“蓝莓山药泥”应季而生，快来感受这份清甜冰爽的滋味吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓山药泥的做法步骤
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1蓝莓酱一勺，加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度，二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。 -
2铁棍山药洗净，入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
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3蒸熟后趁热去皮，切小块，非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸，这个看自己习惯吧！
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4切好的山药加适量牛奶，放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的，还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。
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5打好的山药泥装入裱花袋。（用的8齿裱花嘴）
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6然后放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是，让山药泥在挤的时候更易于定型。
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7山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤，挤好后淋上蓝莓酱，一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜