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诗文
香辣黄辣丁
释义
“香辣美味,黄辣丁肉质细嫩。”
食材明细
主料
黄辣丁
10条
豆瓣酱
3勺
辅料
姜片
3块
葱段
50g
胡椒粉
1勺
花椒粉
1勺
料酒
2勺
调料
菜籽油
5勺
盐
适量
香辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
香辣黄辣丁的做法步骤
1
黄辣丁洗净后从嘴巴出掏出内脏,再次用水清洗干净,加入料酒码味去腥。
2
锅中水烧开以后,放入黄辣丁过水即可捞出滤水。
3
油热以后,放入葱,姜,蒜爆香,再放入豆瓣酱炒香。
4
加入清水烧开。
5
放入黄辣丁煮3分钟。
6
让煮鱼的汁水淹没黄辣丁。
7
加入盐调味。
8
美味出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:20:33