食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1大虾。 -
2剪去虾脚和虾枪，挤出虾脑，拔出虾线。
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3再用剪刀给虾开背。
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4清洗干净。
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5准备姜末、蒜末、葱花。
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6碗中放入酱油、料酒、糖，调一个料汁。
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7起锅热油，倒入大虾。
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8水分炒干后，炒出虾油，炒至表面金黄酥脆。
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9放入姜蒜末，炒出香气。
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10倒入料汁，盖盖焖1~2分钟。
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11开盖后撒入葱花和鸡精，翻拌入味出锅。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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