“芹菜做馅儿也是很香的,与猪肉馅混合好,除了有芹菜所特有的香气外,还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料,不论是早餐,还是午餐,亦或是晚餐,都是快手饭。”
食材明细
芹菜猪肉馅饼的做法步骤
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8 平底锅中倒少许油,将馅饼带褶的一面贴着锅底放,用刷子在饼面轻刷一层植物油
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10 转小火,盖盖焖烙,中途可将饼翻身几次,待中间鼓气两面金黄时,出锅
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小窍门
1. 待馅饼两边都定型后,就全部转小火来烙,中间可翻几次身,检查一下饼皮的成熟度和色泽,待饼中间鼓起来,串气成功,内部的馅熟了,便可出锅;
2. 用刷子刷油不但用油量少,表面清爽,而且吃起来也不腻。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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