“脆脆的外皮，软糯的内心，总之，很简单的东西，却意外的美味，真的，”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸地瓜丸子的做法步骤
-
1地瓜蒸熟，碾碎成泥，加入适量糯米粉和白砂糖， -
2搅拌均匀，成为这种比较粘的刚成形的面团即可， -
3带一次性手套做成小球， -
4把油温烧至7成（手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热，）用两把勺子一起，把地瓜球放进热油里，（表面不光滑没事，炸好它自己就会变得很光滑了） -
5待它自己起外表酥皮，中途不要去搅它， -
6变金黄即可捞起， -
7地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒， -
8地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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