“我家喜欢吃鱼，清蒸的比较多。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清蒸红鲷鱼的做法步骤
-
1把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。 -
2姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。） -
3把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。 -
4水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。） -
5把蒸鱼出的汁倒掉。 -
6另起油锅，把姜丝爆香。 -
7倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。 -
8把酱油淋在鱼身上即可。
使用的厨具：蒸锅
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