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诗文 过桥豆腐
释义
过桥豆腐的做法
“食材:
豆腐,猪肉泥,蛋4个。

调料:
精盐,食用油,生抽,耗油,调味鲜,鸡精。

方法:
1、豆腐切片,猪肉剁成肉泥。
2、将切好的豆腐摆盘,
3、再在四角打上鸡蛋,撒上适量的精盐。
4、放进蒸锅里蒸熟。
5、锅里烧油,放进肉末。
6、炒干水分,放适量的精盐。
7、再放一点点清水,调入生抽,耗油,鸡精,调味鲜烧开。
8、浇在蒸好的豆腐上即成。”

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 猪肉泥 适量
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 调味鲜 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

过桥豆腐的做法步骤

  • 过桥豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切片,猪肉剁成肉泥。
  • 过桥豆腐的做法步骤:2
    2
    将切好的豆腐摆盘。
  • 过桥豆腐的做法步骤:3
    3
    在四角打上鸡蛋,撒上适量的精盐。
  • 过桥豆腐的做法步骤:4
    4
    放进蒸锅里蒸熟。
  • 过桥豆腐的做法步骤:5
    5
    蒸熟的过桥豆腐。
  • 过桥豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里烧油,放进肉末。
  • 过桥豆腐的做法步骤:7
    7
    炒干水分,放适量的精盐。
  • 过桥豆腐的做法步骤:8
    8
    再放一点点清水,调入生抽,耗油,鸡精,调味鲜烧开。
  • 过桥豆腐的做法步骤:9
    9
    浇在蒸好的豆腐上即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:32:55