“花生是自家种的，新鲜花生还是要煮着吃
很喜欢花生的口感，带着淡淡的泥土芳香
自己做的健康卫生，吃着也放心，是很好的下酒小吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香花生的做法步骤
-
1将花生表面仔细洗净 -
2用剪刀柄部将花生开一个小口 -
3八角、花椒、桂皮、香叶分别洗净 -
4姜切大片备用 -
5花生放入锅中，加足量清水、八角、香叶、花椒、桂皮、盐 -
6加些许黑胡椒粉 -
7再放入五香粉 -
8盖锅盖煮30分钟即可
小窍门
①花生壳表面的泥土不容易洗净，加些淀粉一起搓洗能更好去除表面泥土
②将花生开口只是为更入味，嫌麻烦的可省略此步
③花生煮好后不要急着捞出，留在锅里浸泡几个小时以便入味，浸泡时间越长味道越足
②将花生开口只是为更入味，嫌麻烦的可省略此步
③花生煮好后不要急着捞出，留在锅里浸泡几个小时以便入味，浸泡时间越长味道越足
使用的厨具：煮锅
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