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诗文 爽口三丝
释义
爽口三丝的做法

食材明细

主料
  • 白菜心 400g
  • 猪通脊肉 100g
  • 地瓜 100g
  • 适量
辅料
  • 10g
  • 酱油 8g
  • 白糖 10g
  • 料酒 8g
  • 白醋 10g
  • 味精 5g
  • 香油 5g
  • 十三香 5g
  • 淀粉 10g
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

爽口三丝的做法步骤

  • 爽口三丝的做法步骤:1
    1
    猪通脊肉切成丝。
  • 爽口三丝的做法步骤:2
    2
    猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉腌制20分钟。
  • 爽口三丝的做法步骤:3
    3
    地瓜消去外皮,切成丝。
  • 爽口三丝的做法步骤:4
    4
    锅中放油,大火烧热后转中火,放入地瓜丝(注意:放的时候不易太多,如果气泡迅速上升,就立即转小火,随时控制火势,防止油扑出来。)
  • 爽口三丝的做法步骤:5
    5
    地瓜丝炸制金黄就捞出。
  • 爽口三丝的做法步骤:6
    6
    白菜心洗净后,切成细丝。
  • 爽口三丝的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,放入腌制好的肉丝煸炒。
  • 爽口三丝的做法步骤:8
    8
    肉丝炒好后,放在白菜里,同时加入适量蒜泥、盐、白醋、白糖、香油、味精,搅拌均匀。装盘时,撒上地瓜丝。食用时,拌在一起。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:52:37