“在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉香。
我作为资深年糕控，终于等到新年可以教大家做一道简单便捷的日式年糕汤，经过又伊鲜酱油腌制过后的鸡腿肉软嫩鲜香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，别提多好吃了，新年的祝福都在这一碗年糕汤里。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式年糕汤的做法步骤
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1准备食材 -
2将胡萝卜、白萝卜切厚片 -
3用模型压花成型 -
4用小刀雕刻出花朵的立体感 -
5花型的白萝卜 -
6将切成小块的鸡腿肉放入小碗，加入1勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右。 -
7将腌制好的鸡腿肉放入漏勺内，淋上热水去除异味，这里的处理方法有别中国 -
8将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出 -
9将处理好的白萝卜、胡萝卜、鸡腿肉放入煮十分钟 -
10这时开始处理年糕，将年糕放入微波炉中加热一分钟 -
11准备好平底锅上放置厨纸，不粘锅也可以，将年糕放入烤两面至金黄 -
12将烤好的年糕和青菜最后放入煮锅中，煮1分钟左右 -
13最后倒入一勺又伊鲜原味酱油调味 -
14盛装出锅啦！
使用的厨具：微波炉、平底锅、煮锅
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