网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄月饼
释义
食材明细
主料
中筋面粉
100克
转化糖浆
70克
玉米油
29克
枧水
2克
辅料
自制豆沙馅
200克
咸蛋黄
10个
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋黄月饼的做法步骤
1
枧水、转换糖浆、玉米油混合搅拌。
2
加入中筋面粉搅拌均匀。
3
用刮刀拌成光滑的面团放保鲜袋静置2小时。
4
咸蛋黄喷少量白酒,170度烤箱烤五分钟。
5
蛋黄和豆沙称重,保证每个蛋黄加豆沙30克。
6
包馅,蛋黄放中间,虎口向上收。
7
面团分成20克一个。
8
把饼皮和馅包起来。
9
表面粘少许粉放入月饼模按压。
10
按的同时,烤箱200度预热。月饼表面喷少许水。
11
放入烤箱烤五分钟取出。
12
配好蛋液刷于表面,蛋黄水(蛋黄:水1:4),刷的时候刷子刮一下再刷。再次放入烤箱烤十分钟,冷却装袋等回油。
13
刚出烤箱的
14
回油好
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 中秋
随便看
黑椒龙利鱼
蔓越莓奶酥
脆皮烤鸭(北京烤鸭家庭版)
牛奶无糖贴饼子
蚂蚁上树
彩椒香菇炒培根
吉祥如意南瓜紫薯红枣山
#吉祥年菜#金银满屋福满仓~椰香南瓜蒸银耳
自制豆沙
韩式酸菜炒年糕
清蒸鳊花鱼
蚝油五花肉炒饭
西芹豆干
每次大餐都一定会有凉拌海蜇
蜜汁烤五花肉
葱花鸡蛋饼
五谷丰登
软炸面鱼
#妈妈的味道#红烧鲅鱼
#招财进宝#元宝卧金盘
五彩素烩汤
糖油粑粑
剁椒蒸金针菇油面筋
桂花汤圆
彩蔬鲈鱼番茄盅
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 16:10:15