网站首页  词典首页

诗文	蛋黄月饼
释义	食材明细 主料 中筋面粉 100克 转化糖浆 70克 玉米油 29克 枧水 2克 辅料 自制豆沙馅 200克 咸蛋黄 10个 咸甜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蛋黄月饼的做法步骤 1 枧水、转换糖浆、玉米油混合搅拌。 2 加入中筋面粉搅拌均匀。 3 用刮刀拌成光滑的面团放保鲜袋静置2小时。 4 咸蛋黄喷少量白酒，170度烤箱烤五分钟。 5 蛋黄和豆沙称重，保证每个蛋黄加豆沙30克。 6 包馅，蛋黄放中间，虎口向上收。 7 面团分成20克一个。 8 把饼皮和馅包起来。 9 表面粘少许粉放入月饼模按压。 10 按的同时，烤箱200度预热。月饼表面喷少许水。 11 放入烤箱烤五分钟取出。 12 配好蛋液刷于表面，蛋黄水（蛋黄：水1:4），刷的时候刷子刮一下再刷。再次放入烤箱烤十分钟，冷却装袋等回油。 13 刚出烤箱的 14 回油好 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   中秋
随便看	自制巧克力酱 肉末腌菜梗 阳春面 煸炒花椰菜 蒲公英素三鲜饺子 山药枣泥糕 芹菜洋葱炒羊腿肉 酸奶 蒜蓉粉丝虾 芝麻红薯糯米软饼 榄菜肉末四季豆 素烩藕夹 抹茶奶油蛋糕卷 菠萝咕咾肉 韭菜鸡蛋水饺 自制泡椒去骨凤爪（吃得更干净更美味更安心） 羊杂碎 蒸鲳鱼 干煸带鱼 海苔牛肉松 自制水果酸奶 玫瑰花煎饺 猪骨海苔玉米汤--快手汤 莴笋炒肉片 木瓜牛奶红枣羹

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。