诗文 | 蒜茄子 |
释义 |
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食材明细
蒜茄子的做法步骤
小窍门
1不切茄子的蒂部是夹馅时茄子不会散开,成型好,并且那个蒂部腌透了也很好吃
2蒸好的茄子一定要彻底凉透才能夹馅,要不茄子容易发酸 3拌馅要咸点,这样很快就会腌透,且保存时间长 4茄子一定要一层盐一层茄子的码 5这个蒜茄子里主要的一味大蒜多加些就行,其他的依据个人口味酌量添加即可,但不可省略
使用的厨具:蒸锅
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