“香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用榨菜代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，更加清香也更健康了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣肉末烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切成片。 -
2榨菜洗净也切成片。 -
3胡萝卜去皮，切成片备用。 -
4锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。 -
5倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。 -
6放入泡椒继续煸炒。 -
7烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。 -
8加入煎制好的豆腐和榨菜片。 -
9放入一点水，煮至2分钟。 -
10加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。
小窍门
下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。
使用的厨具：炒锅
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