正宗冰花煎饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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180克面粉中加入70-75克温水用筷子搅成棉絮状（面粉吸水量不同，不要一次全部添加，可留有少量温水根据面的软硬酌情添加）
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揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟
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剁好的猪肉馅90克（可以根据自己的口味添加肉馅的量，我家大宝喜欢清淡的口味，所以加了少量的肉肉）
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卷心菜切开
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炒锅中烧开水，切好的卷心菜放入开水中焯水，大约2-3分钟即可！
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捞出放冷水中冲凉
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把冲好的卷心菜控水。
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控干水分的卷心菜放案板切成条。
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把切好的菜剁碎。
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剁碎的菜用双手使劲挤净水份备用
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葱姜香菜剁碎加入肉馅中。
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肉馅中加入菜，加入植物油2-3勺。
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加入适量盐。
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加入少量味极鲜酱油。
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加入少量五香粉或十三香，加入适量香油、鸡精拌匀即可。
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醒好的面再次揉圆从中心一切为二。
17
取其中一份搓成长条。
18
把长条切成大约7克左右的小剂子。
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把每一个剂子按扁。
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擀成中心厚边缘薄的面皮。
21
取适量馅放中心包好（形状根据自己的习惯手法即可）
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全部包好（我是做早餐食用，所以装饺子盒放冰箱冷冻保存，早上取出无需解冻可以直接下锅煎）
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准备清水200克调入20克淀粉调匀（这一步是做冰花煎饺的重要一步，我已经试过很多次淀粉和清水的量只要按照1/10的比例作出漂亮的冰花不成问题，当然如果喜欢薄薄的冰花，淀粉的量可以减至18克，如果量低于18就做不出完整的冰花啦！）
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不粘锅放入适量油烧热。
25
把饺子摆好（注意饺子之间一定要留有空隙）
26
中小火煎至底部上色。
27
淀粉水再次调匀，沿着锅的边缘均匀的倒入。
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中小火煎至底部金黄色，用筷子轻轻一拨饺子就能整块离开锅底就可以出锅了！
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成品图
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成品图
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香香的脆脆的
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哈哈??再来一张。

诗文	冰花煎饺
释义	“我家大宝最爱的早餐之一，香香的脆脆的冰花煎饺做起来其实很简单。因为我家大宝不喜欢油腻，喜欢吃清淡的口味，所以我加了少量的肉肉多多的蔬菜，大家在做的时候可以根据自己平时包水饺的习惯调馅，不一定要按照我的菜谱来做，毕竟每个人的生活习惯和口味不同。” 食材明细主料饺子粉 180克猪肉馅 90克卷心菜 450克温水 70-75克辅料味极鲜酱油一勺植物油 2大勺盐一勺鸡精适量香油一勺香菜适量葱一段五香粉 1/2勺姜一片清淡口味其他工艺一小时耗时普通难度冰花煎饺的做法步骤 1 180克面粉中加入70-75克温水用筷子搅成棉絮状（面粉吸水量不同，不要一次全部添加，可留有少量温水根据面的软硬酌情添加） 2 揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟 3 剁好的猪肉馅90克（可以根据自己的口味添加肉馅的量，我家大宝喜欢清淡的口味，所以加了少量的肉肉） 4 卷心菜切开 5 炒锅中烧开水，切好的卷心菜放入开水中焯水，大约2-3分钟即可！ 6 捞出放冷水中冲凉 7 把冲好的卷心菜控水。 8 控干水分的卷心菜放案板切成条。 9 把切好的菜剁碎。 10 剁碎的菜用双手使劲挤净水份备用 11 葱姜香菜剁碎加入肉馅中。 12 肉馅中加入菜，加入植物油2-3勺。 13 加入适量盐。 14 加入少量味极鲜酱油。 15 加入少量五香粉或十三香，加入适量香油、鸡精拌匀即可。 16 醒好的面再次揉圆从中心一切为二。 17 取其中一份搓成长条。 18 把长条切成大约7克左右的小剂子。 19 把每一个剂子按扁。 20 擀成中心厚边缘薄的面皮。 21 取适量馅放中心包好（形状根据自己的习惯手法即可） 22 全部包好（我是做早餐食用，所以装饺子盒放冰箱冷冻保存，早上取出无需解冻可以直接下锅煎） 23 准备清水200克调入20克淀粉调匀（这一步是做冰花煎饺的重要一步，我已经试过很多次淀粉和清水的量只要按照1/10的比例作出漂亮的冰花不成问题，当然如果喜欢薄薄的冰花，淀粉的量可以减至18克，如果量低于18就做不出完整的冰花啦！） 24 不粘锅放入适量油烧热。 25 把饺子摆好（注意饺子之间一定要留有空隙） 26 中小火煎至底部上色。 27 淀粉水再次调匀，沿着锅的边缘均匀的倒入。 28 中小火煎至底部金黄色，用筷子轻轻一拨饺子就能整块离开锅底就可以出锅了！ 29 成品图 30 成品图 31 香香的脆脆的 32 哈哈??再来一张。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食面食家常菜儿童早餐饺子春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐
随便看	自制牛肉干火腿宝宝专属手指小饼干烤香蕉片玫瑰豆糕肉松小贝青菜炒鸭血虾米丸子糖醋鲤鱼紫薯花馒头南瓜紫薯燕麦粥自制肉酥家常烤翅蛋奶酱烤三文鱼煎鸡脯肉牛油果蔬菜沙拉白菜炒腊肉酥鱼红薯鸡蛋馒头卷二米山药红枣粥炒杏鲍菇怎么做层次分明的油卷马齿苋云吞水炒法滑蛋虾仁炸肉丸松花蛋肠

食材明细

冰花煎饺的做法步骤