“令人馋涎欲滴的红汤羊肉面。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红汤羊肉面的做法步骤
-
1羊肉、萝卜切丁。 -
2细辣椒粉备好。
-
3炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。
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4放入适量辣椒面。
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5炒出红油。
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6放入萝卜丁翻炒片刻。
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7放盐、生抽、花椒粉，翻炒均匀。
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8加入适量开水。
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9将萝卜炖至软烂。
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10放入鸡精调味，再放入少许陈醋可去腥增香。
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11分两份盛入碗中。
-
12煮好的面再放放少许菠菜，捞入碗中即可。
小窍门
1.用细辣椒面更易炒出红油。
2.羊肉中的水分要炒干。
3.少许陈醋可去腥增香。
2.羊肉中的水分要炒干。
3.少许陈醋可去腥增香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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