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诗文 鲫鱼炖豆腐
释义
鲫鱼炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 3条
  • 豆腐 100克
辅料
  • 莴苣 适量
  • 芹菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 花生油 2勺
  • 葱 少许
  • 姜 少许
  • 大料 少许
  • 花椒 少许
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    鲫鱼去鳞，去内脏，头去掉。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切好。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    芹菜.莴苣.胡萝卜切好备用。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    葱.姜.花椒.大料准备好。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    锅内放油烧热，放入花椒.大料.葱.姜炒香。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    放入鲫鱼，慢慢煎出香味。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    鲫鱼煎好。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：8
    8
    到入开始，这样炖的鱼汤奶白色。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：9
    9
    放入豆腐。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：10
    10
    告诉锅盖，中火慢炖20分钟。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：11
    11
    时间到了，放入盐，胡椒粉调味。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：12
    12
    放入青菜。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：13
    13
    青菜放入炖5分钟就可以了。
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：14
    14
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   私房菜   汤羹   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/3 15:18:22