食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞，去内脏，头去掉。 -
2豆腐切好。 -
3芹菜.莴苣.胡萝卜切好备用。 -
4葱.姜.花椒.大料准备好。 -
5锅内放油烧热，放入花椒.大料.葱.姜炒香。 -
6放入鲫鱼，慢慢煎出香味。 -
7鲫鱼煎好。 -
8到入开始，这样炖的鱼汤奶白色。 -
9放入豆腐。 -
10告诉锅盖，中火慢炖20分钟。 -
11时间到了，放入盐，胡椒粉调味。 -
12放入青菜。 -
13青菜放入炖5分钟就可以了。 -
14装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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私房菜
汤羹
宴客菜
午餐
晚餐
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