“牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好。
今天用杏鲍菇与牛肉组合在一起，味道与口感也不错。
记录一下，2018年11月29日晚餐一道美滋滋的汤汁之一。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇牛肉汤的做法步骤
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1成品。 -
2牛肉逆着纹路切，用生抽，盐腌制一会备用。西红柿蘑菇切块备用洋葱切丁备用小葱切段备用。 -
3油锅烧至五成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉，出锅。 -
4油锅烧至五成熟，倒入一滴玉米油，把西红柿放入锅内炒成西红柿糊备用。 -
5倒入蘑菇，大火煸炒。然后加入牛肉。 -
6撒入葱花，撒入胡椒粉，轻轻拌均匀出锅。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
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