“茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单且美味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
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1准备好鸡蛋，清洗干净。 -
2准备好桂皮、香叶、八角、香果、小茴香、茶叶，清洗干净待用。
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3加入漠过鸡蛋的水，大火煮开，转小火煮10分钟，加入香料、盐、老抽、干辣椒，一起小火煮。
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4煮熟的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，方便入味。
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5小火煮40分钟左右，关火，加入鸡精和蚝油调味。
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6泡一个晚上入味。
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7吃的时候，再加热即可。
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8好了??。
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9成品图。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：煮锅
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小吃
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早餐