“用的腌腊八蒜的醋来调味，就直接把蒜也换成了腊八蒜。
蒜香味足且不太辣，味道更柔和。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊八蒜麻汁菠菜的做法步骤
-
1菠菜洗净。 -
2胡萝卜洗净打丝。
-
3锅烧热水，水开放菠菜和胡萝卜焯水。
-
4水开即可。
-
5过冷水。
-
6攥干水分。
-
7油豆皮。
-
8切丝。
-
9取腊八蒜。
-
10切片。
-
11所有食材放一起。
-
12取麻酱。
-
13放香油。
-
14搅拌至麻酱化开。
-
15放腊八醋。
-
16放食盐。
-
17放鸡精。
-
18放白糖。
-
19放生抽。
-
20搅拌均匀。
-
21把麻汁料倒入食材里。
-
22拌匀即可。
-
23装盘。
-
24成品。
小窍门
麻酱一定要给放香油才能化开。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐