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诗文
蜂蜜蛋糕
释义
食材明细
主料
蜂蜜
40克
鸡蛋
100克
低筋面粉
80克
辅料
细砂糖
40克
色拉油
30毫升
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蜂蜜蛋糕的做法步骤
1
将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。
2
将鸡蛋打入碗中。
3
将碗放入另一个装有40度温水的大碗中,开始用手持式打蛋器,先以低速搅打。
4
等到鸡蛋颜色变浅,体积膨大、有细泡出现时,转高速搅打。
5
鸡蛋的颜色越来越浅,不要急,耐心地打下去。
6
直到将鸡蛋打发到非常浓稠,提起打蛋器的,搅打棒上的蛋糊不会滴落,而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。
7
筛入一半的低粉,像炒菜那些上下翻动搅拌均匀,再筛入另一半低粉,以同样的方式搅拌均匀。
8
最后加入色拉油,搅拌均匀。
9
搅拌均匀的面糊大力震两下,装入模具中,约八分满。
10
放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。
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更新时间:2025/10/22 14:13:48