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诗文
南瓜饼
释义
“这是我第一次发菜谱做的不好请大家多指教”
食材明细
主料
糯米粉
适量
南瓜
适量
辅料
澄面
适量
豆沙馅
适量
糖
适量
原味 口味
未知 难度
南瓜饼的做法步骤
1
将买回的南瓜洗净,切好,放在笼屉里蒸熟。蒸了多久我忘了,大家自己掌握火候吧~
2
南瓜蒸熟后稍放一下,去皮。然后用勺子(或其他工具)弄成泥
3
加入适量糯米粉。关于这个适量,我的建议是分次少量加入,边搅拌边观察,具体加入多少取决于南瓜的水分
4
加入小麦淀粉以及糖。糖可以按自己的喜好来,不喜欢吃太甜的朋友可以不加~没有小麦淀粉的也可以不加。
5
将原材料和成这样的面团~
6
将面团分成一小块一小块的,就像平常擀饺子皮时那样的小剂子。然后用手慢慢捏成一个中间稍厚,四周较薄的皮。再把馅料加入。团成南瓜的形状~用牙签在上面划出纹路。
7
不喜欢吃馅的朋友也可以不放。如果家里有模具的可以用模具倒成自己喜欢的形状,比如我很无聊的弄成这样~
8
上锅蒸一下就OK啦~之前也做过炸的南瓜饼。我觉得炸的更好吃,但蒸的更健康。看大家更喜欢哪种吧!
9
上锅蒸一下就OK了。
小窍门
小麦淀粉可以增加南瓜饼的硬度,不想加的也可以。上锅蒸的时间不要太长,不然南瓜饼会变得很软。我这次就是蒸的太久了,不漂亮了。所以没有成品图~
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更新时间:2025/12/22 18:28:51