“奶香味十足的手撕面包。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香浓北海道吐司的做法步骤
-
1将黄油以外所有材料放入和面机里，搅拌至粗膜后加入室温软化黄油继续搅拌。 -
2搅拌至可以拉出薄膜，滚圆，放在和面机里发酵至两倍大，即手戳一个洞不塌陷不反弹即可。
-
3配方给的是两个300g吐司盒的量，我取了450g放450吐司盒里，剩下的做成了麻薯葡萄面包也超级好吃，把其中450的量分成三份裹圆，剩下的一份也裹圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
4制作麻薯：牛奶100g，椰浆100g，糯米粉120g，糖粉50g，玉米淀粉30g，油15g，所有材料混合均匀，放入蒸锅蒸熟即可，水烧开10分钟左右就差不多熟了。
-
5蒸熟的麻薯。
-
6蒸熟后戴上手套将麻薯揉，甩，几次，这样麻薯更Q弹。
-
7揉好的麻薯很光滑。
-
8松弛好的面团擀成长条再次松弛15分钟。
-
9再次擀成长条，二次松弛是为了更好整形。
-
10卷好放进吐司盒里发酵。
-
11另外一个面团，擀成长方形，把麻薯放中间，再把葡萄干加进去（葡萄干可以浸水或者朗姆酒）。
-
12卷起来即可，封口要封紧，全部整形完毕放进烤箱调37度左右加入一盆热水发酵，葡萄干口味的发酵15分钟即可，喜欢沙拉酱的可以在上面挤一点沙拉酱，将烤箱上下火185度预热10分钟把葡萄干口味的放进去烤20分钟。
-
13这是烤好的麻薯葡萄干口味面包。
-
14另外的吐司我是直接放室温发酵，葡萄干口味面包烤好之后，吐司盒里的面团也差不多9分满，烤箱160度预热10分钟，放进去烤35分钟即可。
小窍门
每个烤箱的程度不一样，烤的度数可以根据自己的烤箱做调整，配方给的是两个300g吐司盒，如果只想做一个450吐司盒可以自己调整配方，麻薯包芒果加点椰蓉也超级Q弹好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 风干牛肉干
- 腊肠杂蔬焖饭
- 蜂蜜柠檬水
- 吐司煎蛋
- 番茄鱼块
- 甜橙胡萝卜酸奶
- 黑椒啤酒帝王蟹
- 三明治
- 山楂脯
- 山楂汁
- 煎粿
- 【羊毛兔出品。】沙拉芝香凉拌面
- 大枣白糖米糕
- 一鱼两吃 爆盐鱼&剁椒鱼头
- 香浓顺滑熬白粥
- 女儿的生日蛋糕
- 姜枣茶
- 橙汁排骨
- 凉拌苦菊
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 梅花水饺
- 玉兔
- 南瓜面条
- 皮冻
- 香葱烧千张结
- bohrium
- boil
- boil away
- boil down
- boil down to
- boiled
- boiled egg
- boiled potatoes
- boiled sweet
- boiler
- boiler blowdown
- boilermaker
- boilerplate
- boiler room
- boiler suit
- 南乡子 立夏后七日作（近现代·林庚白）
- 南乡子 端阳后一日，四女仲文以玻璃小屏乞（清·顾太清）
- 南乡子 竹居（宋·张炎）
- 南乡子 答和惠计院（宋·吴潜）
- 南乡子 素心兰（清·俞庆曾）
- 南乡子 素馨（明·高濂）
- 南乡子 绣罢偶填（清·俞庆曾）
- 南乡子 美人浴（清·徐石麒）
- 南乡子 翠云草（清·屈秉筠）
- 南乡子 老病自戏（元·刘敏中）
- 南乡子 自题履错集赠张梦渔（当代·秦鸿）
- 南乡子 自题洞庭看月图，敬用家大人韵（清末民国初·易顺鼎）
- 南乡子 至元六年九月十四日李重山宪副寿日（元·宋褧）
- 南乡子 舟中记梦（宋·辛弃疾）
- 南乡子 舟夜寄闺人（清·周星誉）
- 中国马铃薯周年种植
- 职场实用英语交际教程(初级1+X证书制度实用英语交际职业技能等级考试指定教材)
- 法律维权一本通--农民工维权问答及案例分析
- 书法教学指导(附光盘6上)/义教三至六年级
- 黑白诊断(弈城4-5段涨棋的阶梯)
- 企业成本核算与分析(第2版十三五职业教育国家规划教材)/高职高专会计系列
- 沈尹默彊邨丛书题签/微距下的沈尹默系列
- 我在硅谷管芯片(芯片产品线经理生存指南)
- 敦煌遗珍(经变1)/流失海外绘画珍品
- 澳大利亚历险记/令人着迷的世界旅行历险记
- 黄乃裳(爱国华侨领袖民主革命先驱)/福建历史文化名人丛书
- 英语听说强化训练(7上W)
- 税务练习册(英文中文)
- 材料力学实验指导书(第2版普通高等教育十四五系列教材)
- 剑桥二十世纪政治思想史(精)