“奶香味十足的手撕面包。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香浓北海道吐司的做法步骤
-
1将黄油以外所有材料放入和面机里，搅拌至粗膜后加入室温软化黄油继续搅拌。 -
2搅拌至可以拉出薄膜，滚圆，放在和面机里发酵至两倍大，即手戳一个洞不塌陷不反弹即可。
-
3配方给的是两个300g吐司盒的量，我取了450g放450吐司盒里，剩下的做成了麻薯葡萄面包也超级好吃，把其中450的量分成三份裹圆，剩下的一份也裹圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
4制作麻薯：牛奶100g，椰浆100g，糯米粉120g，糖粉50g，玉米淀粉30g，油15g，所有材料混合均匀，放入蒸锅蒸熟即可，水烧开10分钟左右就差不多熟了。
-
5蒸熟的麻薯。
-
6蒸熟后戴上手套将麻薯揉，甩，几次，这样麻薯更Q弹。
-
7揉好的麻薯很光滑。
-
8松弛好的面团擀成长条再次松弛15分钟。
-
9再次擀成长条，二次松弛是为了更好整形。
-
10卷好放进吐司盒里发酵。
-
11另外一个面团，擀成长方形，把麻薯放中间，再把葡萄干加进去（葡萄干可以浸水或者朗姆酒）。
-
12卷起来即可，封口要封紧，全部整形完毕放进烤箱调37度左右加入一盆热水发酵，葡萄干口味的发酵15分钟即可，喜欢沙拉酱的可以在上面挤一点沙拉酱，将烤箱上下火185度预热10分钟把葡萄干口味的放进去烤20分钟。
-
13这是烤好的麻薯葡萄干口味面包。
-
14另外的吐司我是直接放室温发酵，葡萄干口味面包烤好之后，吐司盒里的面团也差不多9分满，烤箱160度预热10分钟，放进去烤35分钟即可。
小窍门
每个烤箱的程度不一样，烤的度数可以根据自己的烤箱做调整，配方给的是两个300g吐司盒，如果只想做一个450吐司盒可以自己调整配方，麻薯包芒果加点椰蓉也超级Q弹好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 营养发糕
- 快生活版——高压锅焗鸡
- 干煸四季豆
- 可乐鸡翅
- 排骨炖年糕
- 餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】
- 红烧鸡块
- 浓浓的爱——七夕双色爱心曲奇
- 油煎菊花馒头
- 酸菜鱼（附鱼肉滑嫩小窍门）
- 西红柿鸡蛋面
- 红茶戚风蛋糕
- 七夕爱心餐-心形酿豆腐
- 蚝油鸡翅
- 米粉蒸肉
- 蛋炒饭
- 如何做出漂亮的包子馒头---手工揉面要点
- 桃酥
- 黄金玉米盏
- 不用擀面皮的包子---懒人灌汤包
- 鲜而不腥鱼头汤
- 酒香牛肉
- 我的最爱--虎皮青椒
- 简易清新早餐——黄瓜鸡蛋饼
- 脆皮鸡
- handed out
- handed over
- hand in
- handing down
- handing out
- handing over
- hand in hand
- hand it to
- handkerchief dress
- handle conflict
- handle conflicts
- handled by
- handle drop
- handle on
- handle stress
- 净社庄长老请赞（宋·释可湘）
- 净翠园截句十二首姑录其三馀从删汰（清·唐赞衮）
- 净芗亭（宋·李彭）
- 净荷楼雨后即事用谢宣城郡内高斋闲坐答吕法（清·德保）
- 净行寺傍皆圩田每为潦涨所决民岁岁兴筑患粮（宋·范成大）
- 净覃藏主游方（宋·释智愚）
- 净覃藏主请赞（宋·释智愚）
- 净豁持钵求度为说偈言（宋·真德秀）
- 净远亭午望二首（宋·杨万里）
- 净远亭晚望（宋·杨万里）
- 净道士（宋·释师范）
- 净香亭（明·朱诚泳）
- 凄其岁晚不胜乡国坟墓之情再得四篇赠宗之毋（宋·敖陶孙）
- 凄凄（唐·韩偓）
- 凄凉犯·依白石韵（近现代末当代初·黄松鹤）
- 改变历史的中国古代科技(天文地理)
- 高等电磁波理论(教育部高等学校电工电子基础课程教学指导分委员会推荐教材)
- 作家的房间(关于写作的对话)
- 中学地理参考地图册(双新版)
- 怎样提出一个好问题
- 小裁缝丁姆的故事/世界大作家儿童文学文库
- 高校档案文献编纂
- 水土保持监理规范(SL\T523-2024替代SL523-2011)/中华人民共和国水利行业标准
- 数据资产保护的合规要点与实务(精)
- 十二生肖传奇(中英文版共12册)(飞机盒版)
- 质性研究方法与技术导引
- 狮王的蛋糕(精)
- 水利水电工程砌筑墩墙施工规范(T\CWEA22-2024)/团体标准
- 巨人约翰(精)
- 数字出版案例研究/新媒体与数字出版研究丛书