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诗文
东北菜脊骨炖小白菜
释义
“好吃的脊骨炖小白菜,营养丰富。”
食材明细
主料
猪脊骨
500g
小白菜
500g
辅料
葱
少许
花椒
各10g
大料
适量
草果
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
姜
适量
配料
食盐
12g
料酒
10g
生抽
10g
原味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
脊骨炖小白菜的做法步骤
1
猪脊骨500g
2
小白菜。东北的小白菜可新鲜了,多吃白菜有益身体健康。小白菜洗净,切长一点的段,备用。
3
配料:葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶
4
猪脊骨洗净,冷水下锅,加热煮出血水,一定要冷水下锅。
5
焯好的猪脊骨备用
6
放入压力锅中,加入热水(必须的)要不肉质该硬了。
7
烧开,撇去肉末,加入葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶和食盐、料酒、生抽,扣上锅盖,压15分钟。
8
炖好了,加入小白菜。
9
完成。味道鲜美、营养丰富。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 23:59:26