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诗文
黄玫瑰馒头
释义
食材明细
主料
南瓜
约200克
面粉
500克
牛奶
150ml
发酵粉
3克
抹茶粉
5克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄玫瑰馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟,切小块。
2
南瓜放料理机加牛奶打成糊糊。
3
面粉,发酵粉和南瓜糊糊放入面包桶,启动发酵程序。
4
面团发好。
5
面团排气揉好。
6
面团和包饺子一样,搓成粗条,切成小块,擀皮,6个一次排好。
7
用筷子用力压一下。
8
翻过来从最底下那张皮卷起,用力卷紧。
9
卷好的胚子中间有个细细的腰,切开。切口处稍微捏紧收口,向外展一下整理下花瓣。
10
取一小块面团加抹茶粉揉匀。
11
搓成条切小块。
12
按扁整成叶子状。
13
用牙签压花纹,然后再稍微按一下,纹路自然一些。
14
叶子放在蒸笼底部,再放玫瑰馒头,放入烧热水的蒸锅,小火约10分钟,看到馒头开始发酵,大火15分钟即可停火,再等5分钟出锅。
15
趁热食用。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/6/23 22:04:23