“春天的田间地头到处都是绿油油的荠菜，用这些天然的野菜可以做出一道道美味的菜肴，可谓是超划算的绿色食品啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荠菜蛋卷的做法步骤
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1五花肉洗净切成肉末备用。 -
2荠菜摘去杂叶洗净，入沸水中焯熟。入捞出过凉，挤净水份，切成细末。 -
3将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。 -
4加入适量食盐，将所有细末均匀搅拌在一起，肉馅就调好了。 -
5将两个鸡蛋去壳倒进碗中，加入适量的生粉。 -
6将鸡蛋打散，和生粉搅拌在一起做成面浆待用。 -
7在平底锅放一点点食用油，用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中，薄薄一层就行，中火慢慢摊熟。油不要多，多了，摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时，撒上调出的荠菜末。 -
8用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。 -
9卷好后再略煎一会。 -
10一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。 -
11依次做下去，一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉，荠菜的清香配上肉末的鲜香，味道很不错哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜