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诗文 海带丝瓜及第汤
释义
海带丝瓜及第汤的做法
“客家人喜欢把猪肝、瘦肉、粉肠称之为"及第"。及第可以代替猪骨搭配食材煲汤,非常营养鲜香。夏日炎炎,让养生汤陪你清凉舒心度夏。”

食材明细

主料
  • 海带 80g
  • 丝瓜 1条
  • 瘦肉 120g
  • 猪肝 150g
  • 粉肠 150g
辅料
  • 2000ml
调料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

海带丝瓜及第汤的做法步骤

  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:1
    1
    海带丝是泡发半个小时,清洗干净。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:2
    2
    海带丝放入砂锅,倒入适量的水煮开,转小火炖煮半小时。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:3
    3
    在炖煮的过程中,准备其他配菜,将猪肝、瘦肉、粉肠清洗干净。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:4
    4
    切片后,用盐、油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:5
    5
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:6
    6
    半小时后放入丝瓜。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:7
    7
    再放入猪肝,瘦肉,粉肠。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:8
    8
    在汤锅里滚煮2~3分钟,放适量的盐、胡椒粉、鸡精调味后可关火。
  • 海带丝瓜及第汤的做法步骤:9
    9
    成品。夏日多喝养生汤,可以清凉舒心度夏。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:17:39