“还没到炎夏，最近的温度就已经急不可耐的宣告它的热情。虽然还没正式到夏天，但是凉面作为夏天的必备菜单，也可以先安排一下子啦～今天就做一个快手的鸡丝凉面吧。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1起锅烧水，放入鸡胸肉，倒入一勺料酒，煮熟捞出。将煮好的鸡胸肉晾凉，然后撕成条备用。 -
2水烧开，下面条，煮熟捞出过一遍凉水。
-
3过完凉水的面条沥干水分盛出备用，放入适量熟油，搅拌均匀，让面条不粘连在一起。
-
4面条用熟油搅拌均匀后，盛到碗中。放入鸡胸肉、花生米、葱花。
-
5放入一勺辣椒油、两勺酱油、一勺蒜水、小半勺蚝油。
-
6将调料搅拌均匀就可以开吃啦～
小窍门
1.调味的时候还可以加点白糖。
2.鸡胸肉可以选择大块的，我买成鸡小胸了。蒜水的水用纯净水或开水放凉的就可。
3.凉面的辅菜除了豆芽以外，还可以选择黄瓜丝、萝卜丝等，依据个人爱好选择哦～
2.鸡胸肉可以选择大块的，我买成鸡小胸了。蒜水的水用纯净水或开水放凉的就可。
3.凉面的辅菜除了豆芽以外，还可以选择黄瓜丝、萝卜丝等，依据个人爱好选择哦～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条