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诗文
菠菜炒鸡蛋
释义
“家常营养小炒”
食材明细
主料
菠菜
适量
鸡蛋
两个
辅料
蒜末
少许
调料
油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1
菠菜用盐水泡20分钟。
2
清洗干净的菠菜折成两段,鸡蛋两个,备点蒜末。
3
锅里水烧开,放点盐,让菠菜烫熟时有底味。
4
将菠菜放入烫至断生。
5
捞出来后过凉水。
6
再挤干水分。
7
鸡蛋打入碗面,放点盐,胡椒粉搅均匀。
8
热锅凉油,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌。
9
鸡蛋九成熟后放入蒜末再加少许油将蒜末炒香。
10
放入菠菜大火翻炒一分钟即可。
11
炒好的菠菜非常翠绿。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:55:15