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诗文	鲳鱼烧年糕
释义	食材明细 主料 年糕 2条 新鲜鲳鱼 2个 辅料 蒜末 适量 姜末 适量 小红辣椒 2个 葱花 适量 调料 色拉油 50G 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 其他 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鲳鱼烧年糕的做法步骤 1 年糕切片鲳鱼去鳞去内脏，清洗干净后切块备用，蒜与姜都分别切成末，小红辣椒切成小段备用。 2 在锅里倒入一些油，微微加热后，放入姜蒜末红辣椒煸炒一下，炒出香味。 3 放入鲳鱼略微滑炒一下。 4 淋入适量的料酒去腥。 5 接着加入适量的生抽调味调色。 6 放入年糕片。 7 加入适量的清水焖煮一会。 8 加入适量的蚝油调味。 9 最后撒入适量的葱花。 10 出锅装碗即可食用。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃   家常菜
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