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诗文
干笋黄焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
干笋
200g
辅料
豆腐乳
1块
生抽
15ml
盐
适量
大蒜
3颗
白酒
15ml
白糖
15g
生姜
1块
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
干笋黄焖鸡的做法步骤
1
干笋提前一天泡软
2
泡好的干笋洗净,撕成条,再切成一寸左右的段
3
鸡肉焯水捞出洗净
4
油锅烧热,炒香姜蒜片,豆腐乳
5
下鸡肉翻炒,加各种调味料
6
加干笋翻炒
7
锅内加水,大火烧开转小火慢炖一小时左右,至干笋软烂
8
待汤汁完全收干,锅内出现油时,反复翻炒,如果条件允许,可以边炒边吃
9
如不边炒边吃,盛出即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:23:00