“麻辣咸鲜，蒜香，入味儿，味道特别好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双椒蒜香煨大虾的做法步骤
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1冰鲜虾适量。 -
2去虾脚，虾枪，虾须，沿虾背上剪开，去除虾线，洗净。
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3开水中焯至变红。
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4捞出控水。
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5蒜蓉多一点。
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6小米椒适量。
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7锅里适量油，放入花椒，香叶，小茴香。
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8捞出花椒，香叶和小茴香。
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9放入蒜蓉，炸出香味儿。
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10放入小米椒，炒两下，倒入半勺开水。
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11适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
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12搅匀。
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13倒入焯过水的大虾。
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14放入藤椒。
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15小火煨片刻，让虾更入味儿。
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16关火盛出。
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17虾先盛入碗中，汤汁淋到虾身上即可。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜