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诗文 欢乐薯条
释义
欢乐薯条的做法
“不要再去肯爷爷家,麦叔叔家买薯条了,动手自己做,卫生又实惠。热量比较高,偶尔吃一下~”

食材明细

主料
  • 土豆 数个
辅料
  • 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

薯条的做法步骤

  • 欢乐薯条的做法步骤:1
    1
    土豆,去皮,切成长条(大小就和大家在快餐店里吃的大小差不多)。切好后,用清水冲去上面的淀粉,备用。
  • 欢乐薯条的做法步骤:2
    2
    将洗去了淀粉的薯条放入加了盐的开水里煮至七分熟,然后全部捞起,放在干净的簸箕里沥水,并放在阴凉处晾除水分(这个需要一段时间,不用太着急,这期间可以做别的事情)。觉得水分差不多干了,就把薯条放进食品袋里,入冰箱的冷冻层,这个需要几天时间,直至薯条是完全冻得硬邦邦的才ok(图片上的薯条就是冻了几天后刚从冰箱拿出来的样子)。
  • 欢乐薯条的做法步骤:3
    3
    要吃的时候,就入烧热的油锅,稍多一点油,然后将薯条放入其中炸(特别注意:薯条冻好了后,一定是直接从冰箱取出直接入油锅,不要解冻,一定不要)至淡淡的金黄,用漏勺捞起,沥油,然后在倒入锅里二次炸(这个步骤是可以将薯条里多余的油逼出来,吃起来反而不会那么油腻)至金黄,捞起,盛盘(用吸油纸吸一吸油),配芝麻,番茄酱或是沙拉酱食用。
  • 欢乐薯条的做法步骤:4
    4
    我配的番茄酱和沙拉酱,我喜欢这个花生口味的。总之,薯条做起来技术含量不高,只是需要有些耐心,然后注意里面一些步骤的特别说明,就ok。欢乐薯条,吃起来~
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/8 16:10:48