“好哥们从大青岛带回来的大海鲜??，个大肥美，超级新鲜，拿到家就开始了，3只清蒸3只姜葱炒，我们俩各煮所爱????这个国庆真的好开心????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
姜葱炒海蟹的做法步骤
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13只大海蟹?? -
2打开壳，黄留好，去掉脏东西，剪掉没肉的小毛腿…
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3砍成小块，螃蟹腿用刀背拍裂…
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4切好配料??
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5把螃蟹沾上淀粉，油冒小泡泡，下锅，开大火过油，待变金黄色就夹起
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6螃蟹腿也过一下油??
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7最后把壳也过一下油，全部好，待用??
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8用余油，放姜葱白蒜辣椒爆炒一下…
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9倒入螃蟹煸炒，放海天蒸鱼酱油，加点盐，盖好锅焖2分钟…
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10掀盖，倒入余下的葱，煸炒均匀，关火????
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11摆盘，倒酒，开始吃。
小窍门
1、葱姜多点好吃??去寒去腥又提鲜。
2:、喜欢的，也可以加点料酒。
2:、喜欢的，也可以加点料酒。
使用的厨具：不粘锅
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