“在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝，其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿，香椿芽被称做是“树上蔬菜”，价格也是春季里最贵的蔬菜，越鲜嫩越好吃，过了谷雨节气就木质化不能吃了，趁着新鲜快来尝尝鲜吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿芽拌豆腐的做法步骤
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1香椿芽准备好，豆腐1块准备好，六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。 -
2香椿在吃得时候，为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
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3汆烫好的香椿放到清水中过凉。
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4把汆烫好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
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5新鲜的豆腐切成小丁备用。
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6把豆腐丁和香椿芽碎和小葱末一起放入盆中。
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7倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油。
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8用手端起盆，掂匀就可以装盘了。
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9这样的小菜最适合春天，滋润就补钙，一定要试试。
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10成品。
小窍门
香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜，香椿芽虽然营养非常丰富，但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐，我们吃的时候一定不要偷懒，多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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春季食谱