“10.8，假期的最后一天，终于没忍住买了一个小烤箱，终于自己做了心心念念的肉松蛋糕卷，终于真实地看到蛋糕在烤箱里面膨胀……感觉真好，味道也好[微笑]”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀，加入1勺橄榄油，加入50克牛奶搅拌均匀。 -
2蛋清用打蛋器打成乳白色泡沫状，同时分三次加入白糖搅打哦。
-
3把搅打好的蛋白液分三次倒入调入了面粉的蛋黄液中，搅拌均匀。
-
4烤盘上铺上烘培用纸，刷上油。
-
5倒入蛋糕液，铺平，撒上海苔肉松即可入烤箱。
-
6烤箱上下火10分钟即可。因为我的蛋糕液很薄，所以用时很短，也可随时观察看到蛋糕液膨胀变色。
-
7烤好了。
-
8把烤好的蛋糕片翻一面，涂上草莓酱，裹成圆筒形状。
-
9切好装盘即可。
-
10可以吃啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶