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诗文 姜蛋面
释义
姜蛋面的做法
“姜是做菜常用的调味品,具有辛温解表,温中止呕,温肺止咳解鱼蟹之毒等疗效,鸡蛋富含蛋白质等多种营养。”

食材明细

主料
  • 50g(本地沙姜)
  • 干面 1页
  • 鸭蛋 1枚
辅料
  • 菜籽油 70g
  • 红糖 30g
  • 麦麦酒 50g
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

姜蛋面的做法步骤

  • 姜蛋面的做法步骤:1
    1
    将生姜去皮切末备用。
  • 姜蛋面的做法步骤:2
    2
    鸭蛋打散备用。
  • 姜蛋面的做法步骤:3
    3
    热锅冷油放至姜末熬成金黄微老。
  • 姜蛋面的做法步骤:4
    4
    将鸭蛋炒至金黄焦,加入红糖,麦麦酒,盐入味加开水。
  • 姜蛋面的做法步骤:5
    5
    将面干直接入锅与姜蛋煮至断生即可。
  • 姜蛋面的做法步骤:6
    6
    煮熟装碗即可食用,可口诱人的姜蛋面完成。

小窍门

1-必须用菜籽油
2-生姜和鸭蛋必须炒至金黄焦
3-麦麦酒可用料酒代替,只是口感不同。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 8:13:32