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诗文
自制美味酱香饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
葱花
适量
芝麻
适量
黄豆酱
适量
配料
盐
适量
花生油
适量
酱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制美味酱香饼的做法步骤
1
先将面加入适量发酵粉用温水和匀,用湿布将面盖上,放在暖和处,大概要1个小时,面发到两倍体积,就发好了
2
用将发好的面洒上面粉轻揉成圆团状,用擀面杖将面擀成薄厚1厘米的饼
3
在面饼上倒入花生油,撒少许盐,葱花,抹匀,将面卷起,盘成圆团。
4
将盘好的面团用擀面杖擀成薄厚为5毫米的圆饼,撒上一层白芝麻(芝麻是用水洗过的,稍湿),用擀面杖稍擀一下使芝麻粘在面饼上
5
将平底锅放在火上倒入少许花生油稍微加热,放入面饼,小火滋,滋黄了一面然后翻面饼,注意要翻面饼防止糊。
6
外焦里嫩,发面煎的饼吃起来口感要好些,而且胃不好的吃发面饼更养胃!
7
切块,外面一层芝麻香焦,里面软软的透着一股葱花的香气,味道真的好极了!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 15:14:48