诗文 | 家常版三杯鸡 |
释义 |
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食材明细
家常版三杯鸡的做法步骤
小窍门
1、“三杯”原意为概指一杯猪油、一杯酱油、一杯米酒,具体的量其实有差异。
2、姜是鸡肉的绝配,刚下锅的时候,姜和鸡肉可以翻炒稍长时间,将出的汁水基本炒干即可。 3、若想做台式三杯鸡,则把猪油换成其他食用油,出锅前,淋入一些麻油即可,最好是黑麻油。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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