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诗文	卡士达超软肉松包
释义	食材明细 主料 面粉 适量 鸡蛋 适量 糖 适量 盐 适量 酵母 适量 黄油 适量 牛奶 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卡士达超软肉松包的做法步骤 1 糖20克。 2 蛋黄2个。 3 牛奶130克。 4 面粉20克。 5 搅拌均匀。 6 搅拌后置小火上加热（要不停搅拌）。 7 至糊状冷藏60分钟，这就是卡士达酱。 8 高粉500克、糖60克、酵母8克、盐1小匙、牛奶230克全部称量加入面包机料桶内。 9 将做法7的卡士达酱加入，让面包机开始工作吧。按菜单中的“7”。 10 成团时即停止面包机。 11 将奶油分成小块加入到面团中，再重新启动面包机和面。至程序结束进行第一次发酵。 12 取出面团（面团总重1034克）。 13 整形切割滚圆。 14 包入肉松。 15 由一边卷起，同时两边往里收。 16 放入模具进行二次发酵至模具九分满后刷蛋液入已预热的烤箱（180度上下火）25～30分钟。 17 10分钟时面包表面盖锡纸，以免上色过深或者可以用带盖吐司盒。 18 脱模放凉即可。 19 看看里面组织～～ 20 内馅～～ 使用的厨具：面包机、烤炉 所属分类： 烘焙
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