“小时候看过一本书《许三关卖血记》第一次知道这个菜，偶尔烧一下，大宝很喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1准备材料，猪肝切薄片，泡会水冲洗，加料酒生粉用手轻轻抓匀腌一下，这样可以很大程度去腥。 -
2韭芽生姜切好。
-
3热锅冷油倒入韭芽姜。
-
4翻炒一下倒入猪肝片，腌的生粉料酒水不要，加入盐酱油和料酒适量。
-
5大火快速翻炒一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜