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诗文
面包机版葡萄干戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
90g
牛奶
45g
辅料
白糖
70g
花生油
40g
葡萄干
20g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葡萄干戚风蛋糕的做法步骤
1
把鸡蛋的蛋清和蛋黄用分离器分开。蛋清里分三次加白糖用打蛋器快速打发。第一次的泡泡是大泡泡。
2
第二次为细小的泡泡。
3
第三次发到筷子能立起来,泡沫不会快速消失。
4
蛋黄里加入牛奶,面粉和植物油(按上面的配方来此处不啰嗦)。
5
搅拌成均匀的面糊。
6
将打发好的蛋白分两次倒入搅拌好的面糊里,十字翻拌。翻拌均匀。
7
倒入面包机内。
8
撒上葡萄干。
9
选择面包机的烘烤键。等待烘烤完成。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 12:11:27