食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
冰糖葫芦的做法步骤
-
1山楂洗净。 -
2横向切开，去籽。动作要稍微快点儿，切开久了会氧化变黄。
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3穿好备用。
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4熬糖浆。顺序：冰糖——白糖——麦芽糖。
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5熬制粘稠，撒入芝麻，用勺子浇上去（注意这一步熬的颜色要变成焦黄，图片中没有熬到位，我又重新熬了一遍，没拍图??）。
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6冰糖葫芦完成??。
小窍门
熬糖浆是关键，水糖比一比一，中火熬到没有水份，勺子舀起能拉丝，最棒。
使用的厨具：炒锅
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