食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
-
1低粉可可粉过筛。 -
2巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。 -
3融化的巧克力搅拌均匀。 -
42个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻轻打散。 -
5依次加入玉米油，加入黑巧克力。 -
6搅拌均匀。 -
7筛入混合的低粉和可可粉。 -
8用刮刀拌匀成巧克力糊。 -
9.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
10.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
11盛1/3蛋白到巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） -
12再把拌好的巧克力糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。 -
13用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和巧克力糊充分混合。 -
14蒋蛋糕糊倒入6寸圆模中，将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。 -
15?放入预热的烤箱里，上下火170°中下层。 -
1625分钟后有些开裂。 -
17烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在烤架上直到冷却，最后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 杏鲍菇拌黄瓜
- 荞麦粑粑
- 四物汤
- 素菜蒸饺
- 红烧茄子
- 橙香浓郁果酒
- 鸡丝拌莴笋
- 香菜炒牛肉
- 粉条豆腐包
- 甜椒培根煎孢子甘蓝
- 贵州凯里酸汤鱼
- 芹菜蘑菇炒黄豆芽
- 桂花核桃枣泥馅
- 胡萝卜炒平菇
- 金桔雪梨苹果茶
- 杨桃泡酒
- 紫薯枣泥汤圆
- 香辣疙瘩丝
- 面包机版葡萄干面包
- 菜芯炒荞麦粑粑
- 酸爽白萝卜
- 红烧排骨
- 青椒绿豆芽炒荞麦粑粑
- 大骨鲍鱼煲石橄榄
- 西洋参雪梨汤
- vested
- vested in
- vested interest
- vested interests
- vestibular
- vestibule
- vestige
- vestigial
- vest in
- vestment
- vestry
- vestryman
- vestrywoman
- vest top
- vesture
- 一斛珠 题胡敬修先生葡萄画幅（近现代·吕小薇）
- 一斛珠 题金陵闺秀欧白神琼仙零翠（清·王瑗）
- 一斛珠 鹰（清·严绳孙）
- 一斛珠 鹰（清·顾贞观）
- 一斛珠（唐·李煜）
- 一斛珠（宋·无名氏）
- 一斛珠（宋·晁端礼）
- 一斛珠（宋·晁端礼）
- 一斛珠（宋·欧阳修）
- 一斛珠（宋·苏轼）
- 一斛珠（明·王坊）
- 一斛珠（清·归懋仪）
- 一斛珠（清·李雯）
- 一斛珠（清·杨玉衔）
- 一斛珠（清·杨玉衔）
- 建筑施工现场临时用电
- 大闹天宫
- 哪吒闹海/中国神话故事
- 女娲补天/中国神话故事
- 后羿射日/中国神话故事
- 神农鞭药/中国神话故事
- EDENBORN
- 嫦娥奔月/中国神话故事
- 夸父追日/中国神话故事
- THE SCROLLS OF THE ANCIENTS
- 劈山救母/中国神话故事
- 大禹治水/中国神话故事
- 牛郎织女/中国神话故事
- 盘古开天/中国神话故事
- 愚公移山/中国神话故事