食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
-
1低粉可可粉过筛。 -
2巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。 -
3融化的巧克力搅拌均匀。 -
42个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻轻打散。 -
5依次加入玉米油，加入黑巧克力。 -
6搅拌均匀。 -
7筛入混合的低粉和可可粉。 -
8用刮刀拌匀成巧克力糊。 -
9.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
10.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
11盛1/3蛋白到巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） -
12再把拌好的巧克力糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。 -
13用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和巧克力糊充分混合。 -
14蒋蛋糕糊倒入6寸圆模中，将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。 -
15?放入预热的烤箱里，上下火170°中下层。 -
1625分钟后有些开裂。 -
17烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在烤架上直到冷却，最后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 超过瘾的鱼香肉丝
- 芸豆打卤面
- 凉拌香干丝
- 私房秘制泡椒猪肝
- 麻椒炒带鱼
- 花生苗炒香肠
- 番茄炒蛋
- 双椒炒老豆腐
- 降压凉菜——皮辣红
- 青椒炒豆角
- 小炒蘑菇
- 烤琵琶腿
- 新疆手抓饭
- 木耳蒸鸡
- 豆腐丝蛋皮拌黄瓜
- 猪膀营养汤
- 莼菜羹
- 烧烤豆腐
- 板栗鸡腿汤
- 香蕉巧克力面包
- 熏凤爪
- 洋葱炒肉丝
- 香蕉蛋糕
- 枣糕
- 枣泥
- make advances
- make advances on
- make advances to
- make a face
- make a fast buck
- make a fool of
- make a fool of yourself
- make a fortune
- make a fresh start
- make after
- make a funny face
- make a fuss
- make a fuss of
- make a fuss over
- make a good impression
- 又用前韵专咏松风（明·邵宝）
- 又用前韵二首（宋·林季仲）
- 又用前韵和早梅二首（宋·杨时）
- 又用前韵寄林镇江（明·邵宝）
- 又用前韵谢人惠诗（明·朱升）
- 又用前韵谢叶宰（宋·黄干）
- 又用前韵谢晏尚书以近著示及（宋·范仲淹）
- 又用前韵赋夜坐（宋末元初·方回）
- 又用前韵送僧（宋·释慧空）
- 又用前韵题翁覃溪所摹和靖秋凉三君二札（清·黄景仁）
- 又用前韵（元末明初·刘基）
- 又用前韵（宋·王十朋）
- 又用前韵（宋·郭印）
- 又用前韵（宋·郭印）
- 又用前韵（明·黄仲昭）
- 幼儿创意美术游戏(环保制作篇)/开心幼教
- 敏控创变(自定义成功项目管理)/壹公里丛书
- 四大名著大发现（全4册）
- 城市魂灵
- 闪闪小精灵/梦幻公主涂画本
- 考研政治最后4套卷
- 舞之门(门文元舞蹈文论集)
- 公共安全教育读本：2年级
- 民商法实务精要(4)(精)
- 徐渭草书千字文/历代千字文名帖临本
- 心肺脑复苏技术
- 智能变电站继电保护系统调试及运行
- 幼小衔接口算题卡：竖式口算题卡
- 生产运作管理(第5版)/华章文渊管理学系列
- 左云县耕地地力评价与利用