“看了好多食谱，忍不住自己做一个！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱 -
2将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断， -
3加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟 -
4腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉 -
5全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸 -
6将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水 -
7锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。 -
8炸好的半成品 -
9锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉 -
10倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁 -
11出锅啦！呵呵，成品！
所属分类：
热菜