“冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
有消炎、利尿、消肿的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮冬瓜的做法步骤
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1大冬瓜、小冬瓜，均可！先洗个澡儿。 -
2去死，去瓤，切小片。
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3大葱，小葱，均可。
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4葱白，葱叶，分开切。
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5蚝油，味极鲜，调汁备用
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6锅内，热油
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7葱白下锅。
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8葱白炸至微黄，慢慢的葱香味，葱油成功。
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9放入冬瓜翻炒2分钟。
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10放入酱汁翻炒3分钟。
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11翻炒至冬瓜均匀挂上酱汁。
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12加入适量热水翻炒，盖锅盖中火焖2分钟。
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13放入虾皮。
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14翻炒，收汁，放入葱叶。准备出锅！
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15装盘！上桌！开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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