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诗文 花开富贵(白萝卜饺)
释义
花开富贵(白萝卜饺)的做法

食材明细

主料
  • 猪五花肉 200左g
  • 白萝卜 一只
辅料
  • 小葱 一棵
  • 大葱 30g
  • 姜 20g
  • 小西红柿 5只
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花开富贵的做法步骤

  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：1
    1
    把猪肉切小粒后剁一下。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：2
    2
    大葱及姜切成沫。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：3
    3
    把剁好的肉放碗里，加葱姜沫，加蚝油一匙，五香粉2克，鸡蛋清一个，蛋黄留着后用。生抽一匙，鸡精3克，盐少许。向一个方向搅拌，边搅边加清水2匙。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：4
    4
    白罗卜切厚2mm的薄片，下开水锅淖水变软，捞出过凉备用。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：5
    5
    西红柿切两半，小葱切圈。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：6
    6
    把调好的肉馅放在罗卜片上。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：7
    7
    把放上肉沫的罗卜片依次依靠摆盘，中间放入肉馅在肉馅中心按个窝把鸡蛋黄放入。用小西红柿点摆下造型。放入开水锅中，大火蒸十五分。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：8
    8
    取一小碗，碗中放蚝油半匙，生抽一匙，香油半匙，生粉半匙，清水二匙搅拌均匀后备用锅热后把蒸盘中的汤汁倒入锅内，在把调的酱汁倒入加热至冒泡粘稠。
  • 花开富贵(白萝卜饺)的做法步骤：9
    9
    把烧好的汤汁浇到菜上，撒点小香葱，漂亮吧??

小窍门

罗卜不能切片太厚，厚了不好卷馅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/5 7:22:40